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用温暖“粥”到，守护每一份美好

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网民呼声 2021-01-19 14:28

用温暖“粥”到，守护每一份美好

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明天是农历十二月初八，即腊八节，俗称“腊八”，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，很多地区有喝腊八粥的习俗。那么，腊八这天为什么要喝腊八粥呢？

腊八粥的由来：

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据说,明太祖朱元璋小时候家里很穷,便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥,牛一滑跌下了桥,将腿跌断。老财主气急败坏,便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛,忽然发现屋里有一鼠洞,扒开一看,原来是老鼠的一个粮仓,里面有米、有豆,还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥,吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝,又想起了这件事儿,便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八,因此就叫腊八粥。

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俗话说过了腊八就是年

再冷的天气

在温暖的腊八粥前都将春暖花开

因为粥里有咸有甜

用暖心的味道

驱散深冬的寒冷

腊八粥的做法：

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1、备好食材：糯米30g、薏米30g、黄小米30g、红小豆30g、莲子30g、紫米15g、黑豆15g、小枣30g、冰糖60g
2、糯米、薏米、黄小米、红小豆、莲子、紫米、黑豆、小枣用清水反复掏洗干净。
3、莲子用热水泡发20分钟，去芯。
4、2升水烧开，将食材放入沸水中，转小火煮2小时。之后加冰糖，搅至溶化即可。

腊八粥的功效

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1、健脾养胃
具有调理脾胃的作用，可以帮助身体修复受损的胃粘膜、提高肠胃消化食物的能力，在一定程度上可以改善脾胃不和与消化不良的症状。
2、补血安神
具有补血安神、宁补养心脾的作用，可以在一定程度上帮助改善失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症，经常食用可以使人情绪平和、气色变好。
3、促进消化
腊八粥中的红豆等食材，含有十分丰富的膳食纤维，膳食纤维可以刺激肠道蠕动、改善肠胃功能，适量食用对消化不良、便秘等症状有一定的好处。

偃师市中医院中医专家提醒您：腊八节要喝腊八粥哦！

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编辑：张俊婷

排版：任亚丹

审核：常新玲

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