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来碗翟镇烩面吧~~

直播偃师 6971 0

2018-01-08 15:37

组图

翟镇烩面都是小锅烩之，每锅一到两碗，保证了每碗的质量和分量。先提前把当地优质的小麦粉做成面胚醒透，手工扯成厚1.5mm，宽30mm条状下锅，待将煮熟，倒入事先爆炒过的肉丝、油豆腐条、豆芽和时令蔬菜，出锅时加入调料、香菜、葱、辣椒和清油蒜汁，一碗热腾腾的的翟镇烩面就算做好了。味道鲜美，经济实惠，集面、肉、蔬菜、汤与一体，香而不腻，筋道滑溜。翟镇烩面区别于其他烩面特点有两方面，一：小锅烩之，二是独特的清油蒜汁。由于大蒜的除风邪，杀毒气，也形成了独特食疗养生理念。

图片：91C154B8CE3E06E068BD38CC4BE3F1A6.jpg

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