长时间以来，做饭人在一起议论的主题是：二面粉厂换的面咋恁湿呢！同样多的面打面糊明显比别的面省水，手一握成一团不散，到锅里不走路（不顶事）。
      为此，笔者专程到该厂买了一袋面，用手感做了对比：
       别厂的面：

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                                                                                                                                                                                                          下边是二面粉厂的面：

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以上对比显示：别的面粉，松手后可散开，颜色有麦子的微黄色。
                          二厂面粉，松手后成团不散，颜色呈增白色。