阿辉和他的“蒸蒸日上”
2016-10-19 09:06:14   来源：   评论：0 点击：

        阿辉这个名字在偃师上学时就知道，但那时还年轻，每天向着目标奔跑。快节奏生活，让我们都行色匆匆，随之而来的疲惫、怠倦、焦躁，让我们都变成了坏脾气的猫。 直到前几天，和个美眉聊天，问她的愿望。她说，想回到唐朝，回到那个慢节奏的朝代，悠悠的马蹄慢慢的经过桃花盛开的小村庄；月满西楼，手写一封书信托鸿雁抵达……我随声附和：是啊，是啊！是时候慢下脚步，优雅地享受生活了。





        享受亲情、爱情、友情的美好，享受树木、花朵、云霞、溪流、瀑布以及大自然的形形色色，享受艺术、旅行、读书等精神上的补给。 放慢脚步，给心灵一个舒展的空间，已经成为一种健康绿色的潮流，但仿佛成了一种奢望。我常常想起《唐伯虎点秋香》中秋香姐的那句话：“唐伯虎的画境界那么高，我怎么模仿的来？”是啊，慢生活，轻爱情，那种境界有谁懂？




        再见阿辉，是在他“蒸蒸日上”的王国中。在那里，我发现自己对慢生活的追寻，愿望可以实现了。




        别致的入门，有曲径通幽之感。迎在门口的一缸藕荷，摇一地幽香。大厅里两池青石雕刻的鱼缸，红黑的小鱼儿游来游去。我久久地盯着那杆青石拴马石，仿佛真的回到了唐朝，回到了崔护的那个年代，慢慢的行走，慢慢的回头，慢慢地招手告别门后的那个丫头。  在绿意缠绕，有木桩，有青石池，有青瓦叠嶂的二楼，我和阿辉（胡军辉）侃侃而谈。




   
        阿辉十四岁开始从事餐饮行业，二十六年来从没改过行，一心只做一件事，除了餐饮，还是餐饮，甚至跑到北京开了两家烤鸭店。  那时候，他十四岁，还小，用借来的八千元钱在路边摆摊，卖手擀面。十九岁干起了烧烤，再后来结婚生子，孩子今年十二岁，阿辉面馆也十二岁。



 
        做为一个有志向有想法有干劲的餐饮业老板，阿辉同时也是个心怀乡里的实在人。他面向大众日常做面馆，面向中端消费做一品酒楼（一品酒楼也已经做了九年）。 现在，他追求一种更高的境界，给忙碌的偃师人提供一个放慢脚步，倾听自己内心优雅的回音，和朋友、家人享受舒缓、轻歌曼舞原生态生活的平台“蒸蒸日上”养生蒸菜馆。




        蒸菜馆的理念有三个字：鲜、蒸、慢。鲜，是食材新鲜，不论鱼肉，还是果蔬，都是货真价实，新鲜看的见。比如食材栾川豆腐，每天早上都是由洛偃大巴从栾川豆腐洛阳站点捎回。食材的讲究不仅如此，还体现在水源上。 蒸，大家都懂，有蒸箅，下面有水熬粥，上面蒸美食，或荤或素。 水，阿辉用的是纯净水，果蔬就是直接带着水珠的菜绿果黄； 食材用的是浅加工，新鲜的肉、鱼、虾、排骨等只是用盐、佐料等简单腌制。
 


        天下美食，营养蒸为上，当我们亲手把新鲜食材放到蒸腾着热气的箅笼上，三五好友围炉而坐，窃窃私谈，静候笼中美食渐渐熟来，我们还有什么理由不慢下来好好生活呢？其实“慢食”不只说要慢慢品尝，更是一种懂得珍惜和欣赏的生活态度。我们吃的东西，应该是以更缓和的步调去培植、去烹煮和食用。慢吞吞并非慢食的目标，慢的真义是指你必须能掌握自己的生活节奏，掌握自己的品味，世界才会更加充盈丰富。



         阿辉的“蒸蒸日上”，不正是我们想要的慢生活节奏，和想象中的唐朝吗？